Luego agregue la maicena tamizada a los huevos batidos 4 y mezcle delicadamente para evitar que se desmorone la mezcla.
Paso 5
En un cazo calentar la leche con la vainilla 5.
Paso 6
En cuanto rompa a hervir añadir los huevos batidos 6.
Paso 7
La mezcla de huevo flotará en la superficie 7 durante unos momentos y poco después se formarán cráteres.
Paso 8
Ese será el momento de mezclar vigorosamente durante unos instantes: verás que en un instante la crema adquirirá su típica consistencia aterciopelada 8.
Paso 9
Retirar del fuego y verter la nata en un recipiente bajo y ancho para dejarla enfriar 9.
Paso 10
Cubrir con film transparente y reservar 10.
Paso 11
Cortar el rollo de hojaldre por la mitad y colocar los dos rectángulos en una bandeja de horno, forrada con papel de horno 11.
Paso 12
Pinche la superficie para evitar que se hinche de manera desigual durante la cocción 12.
Paso 13
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